前言：俗话说“干一行、爱一行”，在养猪一线，有一些多年来埋头干活的养猪人，养猪是他们眼里最大的事业，他们喜欢猪，热爱养猪行业，猪也成了他们的幸运物、招财物。他们在养猪中收获财富，收获快乐。本期我们就走进京郊“养猪第一镇”——顺义区大孙各庄镇，专访后陆马村养猪第一人——付桂民。

不当村官的“状元”猪倌

位于顺义区的大孙各庄镇是京郊有名的“养猪第一镇”，土生土长在这里的付桂民养猪有25年多了。由于环境的熏陶和潜移默化，他不但养猪经验丰富，猪养的好，而且好学习、爱钻研，有一股对疑难问题不搞清楚不罢休的倔劲。“三百六十行，行行出状元”，正因为敬业、乐业和好学，他成了名副其实的“状元”猪倌。

与猪结缘早 熬出甜头来

当初兄弟俩分家时，付老板只分得一头母猪。1987～1988年，付老板在大田庄一家国营猪场当司机，工资才60多元。家里有两个嗷嗷待哺的孩子，为了赚点奶粉钱，1989年他借钱买了头老母猪，让爱人孙海英在家养猪。其间，又当了几年村长、村支书，但那时养老保险、农业税和提留都靠摊派，得罪人又不好干，他一气之下辞了职，到天津宁河种猪场买了4头快被淘汰的瘦肉型母猪，真正成为一名养猪人。

1999年9月投资6万元正式建猪场时，养了20多头猪，然后就一直不断扩大规模。截止目前，一共投资近40多万元。现存栏母猪60头，年出栏仔猪1000多头。

付老板夫妇俩虽然很早就与猪结缘，但一开始养猪并不顺利。“我们建猪场前5年正赶上养猪低谷，基本没赚到钱。” 付老板的爱人说。记者禁不住问：“5年不赚钱，生活怎么办？”“熬着！”夫妇俩几乎异口同声的回答，付老板补充说，“没别的办法，老百姓什么日子都能过，只要不再赔钱就成。”简短朴实的话语，道出了养猪人的辛酸和无奈。“当时有没有想过放弃养猪？”记者又紧跟着问。

“没有，我性格比较拧，下狠心，早晚会逮着机会。该学的学，把技术掌握了，只要能把猪养好，到一定程度总会赚钱的。”付老板一脸坚定的神情，似乎又回到了当年那段考验意志的激情岁月。由于当时猪价相对较低，付老板一边做好母猪的繁殖工作，由10头母猪扩群到16～17头，一边等待机会。

坚持就是胜利。2007年5月，猪价开始上涨，付老板的猪场也开始赚钱，并趁机扩建了猪场。如果说这次猪价普涨是初尝胜利果实，那么很快他们又收获了属于自己的另一个丰年。“2008年，由于举办奥运会，北京对外封锁了，猪进不来。当时猪价上涨，我就开始卖猪，八九十斤的小猪也都卖掉了。有些外地养猪户一开始捂着不卖，最后都后悔了。”回忆起当年的好日子，付老板目光炯炯有神，“奥运会刚一开完，猪价就下跌了，肥猪从每斤8元跌倒了7元，最后到6元多。” 付老板的爱人补充说，“那时我们基本都卖掉了，就剩下两窝最好的小猪，说什么也舍不得卖了。”

只要坚持和付出，终会守得云开见月明，付老板就认准了这个理儿，他们尝到甜果决不是偶然的。2008年，他们既见证了生猪价格的历史高位，也经历了生猪价格的大幅下滑。事实证明，只有具备长远眼光，不计较一时得失的人才能在养猪行业且行且远。

勤学+苦干 养猪有“真经”

付老板朴实、好静，喜欢看书，爱钻研。在他刚开始养猪的时候，一年要订四五百元的专业杂志。除了养猪，剩余时间就是看书学习，还经常有针对性做试验。有时，看到搞不清楚的问题就睡不着，一遍、两遍、三遍，直到看懂为止。书中很多猪病都是英文缩写，因为看不懂，他就把英汉对照写在一张纸上，贴在墙上，看不懂时就查阅，如今这些英文缩写对他来说已是耳熟能详。

如果说最初养猪是跟着感觉走，如今的他早已经完成了蜕变，在养猪生产中完全按照专业标准要求养猪，成了真正的养猪专家。比如，在用药方面他非常讲究，不但看猪病方面的书，还看人医方面包括儿童保健类的书，在他看来，人医和兽医是相通的。

为了不断提升养猪知识外，他还经常参加一些专业培训会，听专家讲课。他听课目的有两个：一是验证自己的方法；二是汲取一些新知识。有一次，他听何伟勇的报告，何老师提出猪50%的问题出自饲料霉菌。回去后，付老板就对原料进行了检测，检测结果还真是霉菌。每学会一招，付老板就有一种成就感。

付老板的猪场以前养育肥猪，现在全换成养种猪，卖仔猪。他对记者说，“现在岁数大了，不能拼力气了，要发挥技术优势。一般猪场的母猪用2年就被淘汰，而我们场的母猪有的用了6年，最低利用年限也达到4年”。他认为，一开始选种猪时就要严格选种，选好了就不能随意淘汰，经常换母猪就不会赚钱。他认为选育母猪要符合几个条件：首先，母猪的特点：一是要有奶，奶的质量要好；二是选2～6胎之间的猪；三是从来没有生过死胎、木乃伊猪的猪；四是乳头多；五是胎衣厚，胎衣厚的猪生死猪的几率相当低，体质也健壮；六是选产仔率高的。其次，品种，品种好的遗传基因也好。第三，母猪的母性要强。

付老板还练就了一手绝活，怀孕母猪什么时候生产，不用B超，只要用手一摸母猪的肚子就知道了。这手绝活非一日之功，最开始养母猪的时候，为了掌握母猪怀孕后身体的变化情况，在夜深人静时，他也在猪场认真观察猪的身体状况。以至于猪发情情况如何、配种后几天表现如何，一直到快生小猪了什么样，付老板都牢牢记在心里。

“一花一世界，一沙一天堂。”凡事最怕“认真”二字，正因为付老板的那股拧劲，坚持不懈的努力，即使在养猪低谷时，他的养猪场也能赚钱。

实践出真知 饲养有“秘方”

适合的就是最好的，付老板养猪就是遵循“必需、够用”的原则。在饲养方面，既严把饲料的质量关，又选择效益最好的饲喂方式。

首先，自配饲料，加大粗纤维的比例。他买进原料，自己出配方，自己配料。他解释说，引进的洋种猪生在国外，生活习性已经形成，我们无法改变。但可以驯化刚出生的小猪，从小改变它的生活习性，让洋品种猪适应中国的生长环境。

“由于当地粗纤维比较多，在饲料中加大粗纤维的配比，可以降低养殖成本，而且到母猪配种时，用粗纤维提起来的膘不爱掉。”付老板如数家珍地介绍说，“洋”品种猪生下的小猪，在断奶时过渡20天，把准备留种的分开，逐渐增加粗纤维，主要是麸皮等下脚料，先加到5%，等20多天后小猪适应了，再增加5%，逐渐增加。减少高能量、高蛋白的玉米和豆粕，单加维生素、矿物质及微量元素，配制成低蛋白、高营养值的饲料。

他的猪场已经8年没有引进母猪了，都是自己选育的。通过选育后，把“洋”品种猪中适合中国环境的基因保留了下来，选育出优秀的猪种。付老板很自豪的对记者说，现在他的猪场有一头高抗母猪，初产14头，活仔率100%。“300斤左右的后备猪一般达到3个月、第7次发情时配种，而我再往后延2个月。一般猪场，母猪生6-7胎就淘汰了，而我可以用到10～11胎。”付老板自豪地说，“现在我们猪场母猪的生产性能最低的是16头，最高的已经达到了25～26头，远远高于全国的平均水平，已经达到欧美水平了，所以怎么养也不会赔钱。”

其次，主要用光大畜牧的饲料。付老板介绍说，用光大畜牧的产品已有七八年了，光大畜牧的产品料价性比好，质量相当稳定。和光大畜牧合作多年，深深感到光大畜牧是责任心很强的企业，做的是良心料，一旦有问题就会及时过来指导、解决问题，非常注重售后服务。

“前年，我们猪场的母猪大多数都在产后28天左右发情，发情太早也发愁，查了各种资料也没找到原因，后来找到了光大畜牧王总，他亲自上门来帮我分析原因，最后得出结论：豆粕突然加多了，因为大豆中含有异黄酮，导致母猪发情。”付老板说，相当于用光大畜牧饲料的同时还守着一个营养专家。

在饲料方面，付老板可以说把钱用到了极致，成本控制到最低。他的勤奋和精明能干，使他的猪场红火了起来。

不担心洗牌 忧政策生变

对于近几年猪价的起伏，付老板说，“以前我向村里的老人打听过国民党时代的养猪行情，最便宜的时候1头母猪加1窝小猪才卖5块大洋，贵的时候1头120～130斤的猪就卖15块大洋。养猪行情历来都是过山车似的。”

针对刚经历的史上最长的养猪低迷期以及行业的洗牌，他有自己的见解：第一，由于前几年的养猪热，一些有资金但不懂技术的人开始养猪，现在几乎退出了一半。其中没有退出的，一部分是用高薪聘请高级技术人员支撑着。还有一部分虽然没有完全被淘汰，但养殖量已经开始减半，因为已建起的场子不能闲着。第二，跟不上市场化发展的猪场要被淘汰。第三，散养户的淘汰是大势所趋。

付老板的猪场是典型的家庭式养殖模式，他主要负责技术，爱人孙海英主要负责饲喂和管理。作为养猪好手的付老板，虽然不怕行业洗牌的冲击，但在规模化趋势和环保的压力下，他也有些担心：一怕没人接班，二怕政策生变。他说，“像我们这样家庭式的猪场还有不少， 但应该不会延续太深。”付老板略带忧虑地说，“现在我在培养孩子，他基本上掌握了各项技术，但以后他是否接猪场还不能确定。如果孩子不接班的话，为了让养猪场能够活下来，想延续猪场的发展只有实行股份制。”

家庭式猪场最怕的是政策不让养猪了。他说，“如果将来北京限养了，也要到外地去养猪，决不放弃养猪，因为喜欢。”

听了付老板的一席话，记者心里有些酸酸的。付老板对养猪怀着深厚的感情，他养猪、爱猪，不仅仅因为猪能为他带来可观的回报，更重要的是他怀着对养猪的满腔热爱。他的眼里、心里装的都是猪，猪是他的幸运物、招财物。猪场饱含着他毕生的心血，见证着他为之劳作的岁月。